记者探访江苏螃蟹市场：受水灾等影响 大闸蟹市-亚博体彩提现速度

阳光网南京9月13日消息(记者景明、江苏大学记者孙茂强、南京大学记者暂定)据中央广播本大学中国之音《新闻晚高峰》报道，一到秋天，就有“螃蟹一桌白米光”的谚语，使店长们开始惦记着螃蟹！“西风鸣，蟹爪痒”是每年中秋，蟹黄万乳肥最好的品尝时期。说到螃蟹，不得不提及的地方之一是江苏。鱼尾之乡，江苏湖多，大闸蟹多产，根据某电商平台的统计，江苏大闸蟹销售量占全国85%以上。

换句话说，人们在网上买的大闸蟹，每十只中有八只一半都是江苏产的。除了大家都知道的阳澄湖大闸蟹外，实际上大闸蟹生产最多的地方是兴化。自古以来就有“南边是杨洁篪，北边是黄浩蟹”的说法。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视剧)，季节)宿迁的落马湖也很有名。

头发可以用“巨大”来形容。”可以说，雄性像玉一样白，雌性像黄金一样黄。

但是今年有点特殊，受传染病、高温、尹四月、长江梅雨期等因素的影响，江苏的河蟹市场与往年略有不同。作为消费者，我们最关心的是螃蟹的价格、头部、味道和产量怎么样？我们还能如期吃吗？13日记者进行了现场访问。上午9点，记者在宿迁南寨市农副产品批发市场看到不同规格的螃蟹已经上市，各商家的水箱里装满了螃蟹，市民新鲜生正准备趁周末给孩子品尝新鲜的味道。他说：“我想买四五斤，够孩子吃就行，不能放太久，吃一顿饭就行了。

”记者获悉，目前大闸蟹价格较高，雄蟹价格相同。1，2是每斤20元左右，2是每斤40元左右，3，2是75元左右。据老板说，他们家卖的都是喇嘛。

早期雨季洪水多，部分螃蟹死亡，但目前螃蟹的价格基本与去年持平。但是随着中秋节的临近，螃蟹的身价也在上涨。水产店老板胡先生说：“每斤至少要上5，6元左右，2，2，妈妈，至少要上50斤左右。

”张家港唐桥镇贞德养殖基地的养殖户桂建科正在塘沽观察螃蟹的增长趋势。今年螃蟹的质量和产量如何，季节建科喜忧参半。“熙”是指，今年受尹四月的影响，螃蟹上市晚，成熟度高。

“担心”是今年螃蟹的个子不高。他对记者说：“雨季，即将转换成高温期。螃蟹有应激反应，有点不适应。那时也是3壳、4壳的脱皮期间，因此影响螃蟹的存活率和大小。

就像去年我们半斤以上的螃蟹可以占一半左右一样，今年预计4.5个以上会占一半，产量会下降到一定程度。”2020年，高淳高成浩巨蟹庆典即将举行，标志着高成浩螃蟹将大量上市。

南京良将农产品有限公司是高纯一中等规模的蟹养殖企业，上午11点在该公司养殖基地看到职员们正在给池塘里的蟹喂食。“这是一只母蟹，现在饱腹度也很好，但还不是特别成熟，里面的螃蟹也不是特别饱满，应该是一周后。”公司副总经理刘爱国说。

刘爱国介绍说，目前螃蟹剥了五次皮后，几乎完成了所有生长过程，现在正处于最后成熟阶段。按照惯例，每年螃蟹味道最好的季节是10月到11月，最早是9月末。在此之前，有些螃蟹虽然个子高，但成熟度仍然不足。

市民在购买螃蟹时，可以用简单的方法判断螃蟹是否完全成熟。“成熟度不够。点击螃蟹后面的腿，可以看到有一些弹簧腿，一般成熟、质量好的螃蟹不会像金刚腿一样被压着，里面的蟹肉都满了。

“如果更多的朋友可以在网上预订螃蟹，网购平台的螃蟹价格和质量怎么样？特别是上面介绍的几种大闸蟹的头和味道会不会受到影响？南京良庄农产品有限公司的螃蟹大部分都是通过网络销售的，现在他们已经得到消费者的预订，收取运费，5，2，4，4，2，3，5，3，2，3，3，2，3，3，3，3，3，3，3，3，3，3刘爱国说：“受疫情影响，不久前下了太多雨，对螃蟹的生长有一定的影响，所以产量不一定要高于去年。可能会影响10%。”几家高兴，几家愁。

今年淮安市的格农们很幸运。淮安市会阴区华生水产养殖家庭农场负责人朱华生表示，今年的高温和洪水似乎都在“淮安”徘徊，这使当地螃蟹市场的行情有所好转。他说：“今年很多地区降雨多，很多螃蟹因水灾几乎缺乏收获，但我们地区的雨水正好，不会受到太大影响。

”产量要比往年高，每年一亩地可达200斤，今年一亩地可达300斤。价格比往年高8 ~ 10韩元，无糖净利润为7000 ~ 8000韩元，因此今年螃蟹在价格、质量上和数量上明显高于往年。

”兴华是全国最大的县级螃蟹主产区，目前螃蟹已经开始陆续上市，但预计大宗上市将于9月下旬。今年螃蟹的年产量约为6万8千吨，占全国螃蟹产量的十分之一，产值估计在50亿韩元左右。江苏省现代农业产业技术体系兴化示范基地技术负责人姜明君表示：“我们今年遇到了历史上最长的雨季。

”梅雨期间光线不足，溶解氧低，螃蟹会引起白干现象。另外，梅雨后，我们又遇到了10多天的高温期。高温期有零星的死亡现象。相对来说，今年螃蟹产量将比去年有所下降。

“记者还从相关方面了解到，由于传染病、水灾双重压迫、湖北、安徽等地的大闸蟹产量下降、优质螃蟹数量减少，大闸蟹的市长/市场价格将‘强劲’。产量略有下降，价格小幅上涨，但总的来说对人们吃螃蟹没有太大影响。到了时候，辛丑蟹正在变胖。

古往今来，螃蟹一直是餐桌上的美食。我们不仅有螃蟹的传统，还有螃蟹的文化，古人把吃大闸蟹当成优雅的风尚。

例如明代宫廷始兴吃螃蟹，把螃蟹蒸成蒲公英，人们围坐在一起，配酒醋。吃牛叶汤，用它洗手。餐桌周围摆满了花、大石头石榴石等，一边吃一边看中秋戏曲演出。

一只螃蟹就是盛宴。拨开螃蟹壳，吸汤拿着螃蟹的身体，叼着纯粹的蟹药膏或蟹黄，层层的新鲜气味在嘴里扩散，让人回味余韵。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、螃蟹) (蟹肉、蟹黄、蟹膏带给我们的快乐是任何其他食物都无法比拟的。但是螃蟹很好，但不能贪吃。

蟹成汉不是每个人都适合吃，不卫生的人吃得尽量少，以免引起腹痛腹泻。另外，吃的时候可以蘸生姜醋汁御寒。能喝小酒的朋友，吃螃蟹时要伴有好酒，最好是黄酒。

古人说“变黄”，太阳西沉时的黄酒、温州、口感最好不要热。为了去除腥味，消除寒冷，还需要喝一杯姜茶。最后用菊花洗手，吃秋季果。诗，酒，蟹，有你在，这个秋天也很圆满。

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